Dans les trousses précédentes, vous avez appris quoi manger. Vous avez appris à choisir une variété de produits céréaliers, de fruits et de légumes, lesquels sont d’excellentes sources de glucides complexes, et à éviter les aliments riches en matières grasses. Votre journal d’alimentation du Centre de prévention et de réadaptation de l’Institut de cardiologie (CPRIC) fournit une liste d’« aliments à privilégier » et d’« aliments à consommer avec modération ou à éviter » pour chacun des quatre groupes alimentaires.
Vous devez maintenant apprendre quelle quantité manger. La présente trousse porte sur les trois étapes suivantes :
Étape no 1. Apprendre à déterminer quelle quantité manger
Étape no 2. Apprendre à reconnaître une portion des aliments courants
Étape no 3. Noter ses portions dans son journal d’alimentation
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