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Sauté de zucchini

Ingrédients

2 courgettes zucchini, tranchées en rondelles de 3-4 mm 260 g
1 c.à soupe Base d’ail et persil (Recette) 15 ml
1 1/2 c.à soupe huile d’olive 23 mL
sel au goût
poivre au goût

Avant de commencer

Une mandoline vous sera fort utile pour trancher les zucchini.

Méthode

  1. Préparer les zucchini. Trancher en rondelles de 3-4 mm d’épaisseur.
  2. Chauffer l’huile à feu moyen dans une poêle. Ajouter la base d’ail et persil. Ajouter les rondelles de zucchini. Cuire à découvert 5 min en brassant fréquemment.
  3. Saler et poivrer, couvrir, et cuire à feu doux environ 8-10 min ou jusqu’à ce que les zucchini soient tendres, mais encore un peu al dente.